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▪️潤腸：配料：肥肉、鮮鴨肝、鹽、糖、汾酒、亞硝酸鈉。
三成肥七成瘦【口感腍滑粉糯，香味濃郁】
口感較三花潤腸林身，味道口感比三花更濃，做煲仔飯較適合。
🟤臘腸/ 潤腸的烹調- 方法（1）
▪️隔水蒸
-先切開綁着臘腸的繩，清洗臘腸
-㷛水，待水滾後放入臘腸，出水3分鐘
-之後隔水蒸20分鐘
（唔好切去頭尾腸衣位置，如果唔係油份就會滲晒出嚟）
-蒸完後切片便可
🟤臘腸/ 潤腸的烹調- 方法（2）
▪️煮飯時隨水放上飯㷛
-先切開綁着臘腸的繩，清洗臘腸
-㷛水，待水滾後放入臘腸，出水3分鐘
-之後隨水將臘腸放上飯面
（唔好切去頭尾腸衣位置，如果唔係油份就會滲晒出嚟）
-飯熟後切片便可
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